주중 식사: 점심 5끼

Jun 10, 2024

학교가 다시 시작되면 시도해 볼 수 있는 다섯 가지 도시락 요리법이 있습니다.

레시피 작성자:Neven Maguire

가장자리가 바삭바삭하고 부서지기 쉬운 이 가벼운 스콘은 클로티드 크림과 잼을 곁들여 먹으면 맛있습니다.

인분

준비 시간

요리 시간

총 시간

강의

재료

셀프라이징 밀가루 225g, 더스팅용 추가분

좋은 바다 소금 한 꼬집

베이킹파우더 한 꼬집

흰설탕 40g, 추가로 뿌릴 분량

깍둑썰기한 버터 75g

계란 1개, 가볍게 풀어주세요

버터밀크 3테이블스푼과 약간의 여분

방법

오븐을 220°C로 예열하세요.

밀가루를 체로 쳐서 소금과 베이킹파우더와 함께 그릇에 담은 다음 설탕을 넣고 저어주고 버터를 넣고 문지릅니다. 가장 좋은 방법은 혼합물을 손끝으로 집어 가볍게 문지른 후 그릇에 다시 넣는 것입니다.

혼합물이 고운 빵가루처럼 될 때까지 이 과정을 반복하세요.

버터밀크로 계란을 치십시오. 마른 재료 중앙에 구멍을 뚫어주세요. 팔레트 나이프를 사용하여 액체를 밀가루에 넣고 부드럽고 빠르게 저어줍니다. 뭉쳐지기 시작하면 손으로 마무리해주세요. 반죽은 부드러우면서도 끈적이지 않아야 합니다. 약간 뻑뻑한 것 같으면 버터밀크를 한 번에 1티스푼씩 더 추가하세요.

작업 표면에 가볍게 밀가루를 바릅니다. 그 위에 반죽을 밀어서 두께 2.5cm 정도의 원 모양으로 두드려주세요.

날카로운 칼로 삼각형 모양으로 자르거나, 커터로 5cm 크기의 둥글게 찍어서 날카롭게 두드려주세요. 비틀지 말고 위로 들어 올려 반죽을 밀어내세요. 모든 트리밍이 남을 때까지 계속한 다음 마지막 스콘을 잘라낼 수 있을 때까지 다시 모아서 다시 굴립니다.

붙지 않는 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 스콘을 배열하고 윗부분에 버터밀크를 바르고 설탕을 조금 더 뿌립니다.

잘 부풀고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 10-12분 동안 굽습니다. 와이어 랙에서 최소 10분 동안 식혀주세요.

버터/크림, 잼과 함께 제공하세요.

레시피 작성자:Jolene Cox

이 맛있는 귀리 바나나 빵에는 설탕이 필요하지 않습니다.

인분

준비 시간

요리 시간

총 시간

강의

요리

재료

잘 익은 바나나 3개

압착 귀리 200g

녹인 버터 100g

건포도 100g (선택사항)

계란 1개, 풀어서 준비

메이플/골든 시럽 4큰술

바닐라 추출물 1티스푼

계피 가루 1티스푼

방법

오븐을 180°C로 예열하고 13 × 9인치 베이킹 트레이를 놓습니다.

바나나를 으깨고 젖은 재료를 큰 그릇에 넣습니다.

건포도와 압착 귀리를 섞습니다. 혼합물을 베이킹 트레이에 붓고 가장자리까지 고르게 펴 바릅니다.

20분 동안 굽고 트레이를 와이어 랙으로 꺼냅니다. 식힌 후 부분으로 자릅니다.

레시피 작성자:Caitlin Ruth

학교나 직장 점심을 위한 맛있는 샐러드

인분

준비 시간

총 시간

강의

요리

재료

껍질을 벗긴 오이 ¼개, 씨를 긁어내고 덩어리로 자릅니다.

¼ 블록 페타, 부서진 것

칼라마타 올리브 8개, 돌 제거

엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술

와인(또는 기타) 식초 1테이블스푼

핀치 소금

핀치 말린 오레가노

얇게 썬 적양파 약간(생략가능)

방법

잘 밀봉된 용기에 담습니다.

버터를 바른 바게트를 곁들여 보세요.

레시피 작성자: Michelle Darmody

샌드위치는 잊어버리고 이번 학년도 아이들을 위해 맛있는 케사디야를 포장하세요

인분

준비 시간

요리 시간

총 시간

강의

요리

재료

옥수수 또는 밀가루 토르티야 2개

체다 치즈 100g, 갈은 것

잘게 다진 구운 고추 반 개 – 저는 통에 담은 스페인 고추를 사용했습니다

스위트콘 커널 20g

잘게 다진 작은 소수의 파슬리 – 선택 사항

방법

팬을 가열하여 기름 없이 말립니다.

토르티야 중 하나를 작업대 위에 놓고 치즈 절반을 뿌립니다. 그 위에 다른 재료를 올리고 나머지 치즈를 올려주세요. 여기에 남은 토르티야를 얹고 가볍게 눌러주세요.